为切实做好国庆、中秋“双节”期间食品安全监管工作，有效防范和化解食品安全风险，保障辖区人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日，西平县市场监督管理局柏苑市场监管所在辖区内组织开展了节前食品安全专项检查行动。
此次专项检查以节日期间消费量大的月饼、糕点、肉制品、乳制品、酒类、饮料、食用油、米面制品等为重点品种，以大型商超、农贸市场、食品批发单位、餐饮服务单位（特别是承办宴席的酒店）、糕点加工作坊等为重点场所，围绕食品生产经营全链条开展监督检查。
检查中，执法人员严格遵循“四个最严”要求，深入排查食品安全隐患：
一是严把食品生产源头关。 对辖区内的食品生产加工小作坊、糕点制售单位等进行检查，重点查看生产环境是否符合卫生标准、原辅料采购索证索票是否齐全、生产加工过程是否规范、产品标签标识是否合规、是否使用非食用物质或滥用食品添加剂等。督促生产者严格落实主体责任，从源头保障食品质量安全。
二是严查食品流通环节。 对超市、食杂店、批发市场等经营单位进行全面检查。重点检查经营者是否严格执行进货查验、索证索票和台账记录制度；是否销售“三无”（无生产厂家、无生产日期、无质量合格证）、过期变质、假冒伪劣食品；散装食品的标签标识和防护措施是否到位；冷藏冷冻食品的储存条件是否符合要求等。对检查中发现的部分散装食品标签不规范、索证索票不全等问题，执法人员现场责令其立即整改。
三是紧盯餐饮服务安全。 对辖区内的大中型餐饮单位、学校食堂及周边餐饮店进行重点排查。重点检查从业人员健康证明、食品原料采购贮存、餐饮具清洗消毒、食品加工操作过程、食品留样制度执行、后厨环境卫生等情况。要求餐饮单位严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，严防群体性食物中毒事件的发生。
四是聚焦节日特色食品。 针对中秋佳节的传统食品——月饼，执法人员进行了重点抽检和排查。检查月饼的包装、标识、生产日期、保质期，核查其生产厂家的资质和产品检验报告，严厉打击销售过期、霉变、以次充好、“天价”月饼以及过度包装等违法违规行为，确保节日特色食品安全。
在检查的执法人员还积极向食品经营者和消费者普及食品安全法律法规和科普知识，强调食品安全的重要性，引导经营者诚信守法经营，增强消费者的食品安全意识和自我保护能力，营造食品安全社会共治的良好氛围。
下一步，柏苑市场监管所将持续加大“双节”期间食品安全监督检查力度和频次，保持高压态势，对检查中发现的问题跟踪复查，确保整改到位。将加强应急值守，畅通投诉举报渠道，及时受理和处置食品安全相关投诉举报，切实筑牢食品安全防线，全力保障人民群众节日期间买得放心、吃得安心。
